Bodas de otoño e invierno
Córner cálido, muy visual de noche.
Córner · extra al servicio de gildas
Ahumador de mesa con haya y sarmiento: anchoa, trucha, magret y queso ahumados delante del invitado.
Un maestro ahumador ahúma delante del invitado con haya y sarmiento: anchoa, trucha, magret de pato, queso Idiazábal y mantequilla. Se sirve al momento sobre pan o en palillo (nuestras gildas ahumadas). Es espectáculo y producto a la vez.
Ahumador de mesa cerrado sin humo molesto; apto para interiores con ventilación.
| Ración | 4 piezas por persona |
|---|---|
| Personal | Maestro ahumador (260 €) hasta 100 personas |
| Montaje | Ahumador de mesa, campana, tablas, panes |
| Opciones | Cóctel ahumado (old fashioned ahumado) con la barra libre |
Córner cálido, muy visual de noche.
Showcooking de 20 minutos por pase.
Se añade al pedido de evento en la tienda o lo incluimos en el presupuesto. Incluye personal, material, montaje y recogida; se factura al 21 % de IVA como servicio y se suma por persona o como importe fijo. Disponible en las 190 ciudades: en las zonas sin equipo propio lo sirve la cocina colaboradora Gildella. Recomendamos no superar tres córners por evento para que la gilda siga siendo la protagonista.
El ahumador es cerrado y el humo se filtra; en interior recomendamos ventilación.
Palabras clave: ahumados en directo eventos · showcooking ahumados