Bodas
El córner más fotografiado del cóctel; pide que el cortador esté junto a la barra de gildas.
Córner · extra al servicio de gildas
Cortador profesional 3 h, jamón ibérico de bellota 100 % (una pieza por cada 60 personas), pan de cristal y tomate. Incluye mesa, jamonero y servilletas.
Un cortador profesional corta jamón ibérico de bellota 100 % delante de los invitados durante tres horas. Incluimos una pieza por cada 60 personas, jamonero, cuchillos, mesa vestida, pan de cristal, tomate rallado y aceite de oliva virgen extra, platos y servilletas.
El cortador explica el corte, hace platos a demanda y, si quieres, prepara conos de jamón para repartir en el cóctel. Al terminar, la pieza sobrante se envasa al vacío y se la queda el cliente.
| Pieza | Jamón ibérico de bellota 100 % (D.O. Jabugo, Guijuelo o Los Pedroches, a elegir) |
|---|---|
| Rendimiento | Una pieza (7–8 kg) para 60 personas en cóctel; 40 si es plato principal |
| Personal | Un cortador por pieza, 3 horas; hora extra 60 € |
| Montaje | Mesa de 1,5 m vestida, jamonero, panes y tomate; necesita un enchufe cerca si hay envasadora |
| Opciones | Pieza extra 390 €; cono de jamón para repartir +1 €/persona; paleta ibérica en vez de jamón −120 € |
El córner más fotografiado del cóctel; pide que el cortador esté junto a la barra de gildas.
Presentaciones y cenas de dirección; el corte en vivo retiene a la gente.
Reclamo de stand: huele a jamón y la gente se para.
Se añade al pedido de evento en la tienda o lo incluimos en el presupuesto. Incluye personal, material, montaje y recogida; se factura al 21 % de IVA como servicio y se suma por persona o como importe fijo. Disponible en las 190 ciudades: en las zonas sin equipo propio lo sirve la cocina colaboradora Gildella. Recomendamos no superar tres córners por evento para que la gilda siga siendo la protagonista.
Unas 300 raciones de cóctel (dos o tres lonchas) o 120 platos.
Sí: cobramos solo el cortador (220 € las 3 h) y el montaje.
Cecina de León cortada a cuchillo con el mismo formato, 480 €.
Palabras clave: córner de jamón para bodas · cortador de jamón eventos