Pescado y anchoa · Autor · nº 17
Anguila y Manzana
Anguila ahumada · Manzana verde · Piparra. Se monta en el momento sobre palillo de madera, se sirve a 4 °C y aguanta 30 minutos fuera de vitrina. Qué beber: vermut rojo o txakoli.
Pescado y anchoa · Autor · nº 17
Anguila ahumada · Manzana verde · Piparra. Se monta en el momento sobre palillo de madera, se sirve a 4 °C y aguanta 30 minutos fuera de vitrina. Qué beber: vermut rojo o txakoli.
Anchoa · Piparra · Oliva manzanilla
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