Rarezas de autor · Lujo · nº 137
Trufa y Oro
Trufa negra · Pan de oro · Huevo de codorniz. Se monta en el momento sobre palillo de madera, se sirve a 4 °C y aguanta 30 minutos fuera de vitrina. Qué beber: champagne o vermut de autor.
Rarezas de autor · Lujo · nº 137
Trufa negra · Pan de oro · Huevo de codorniz. Se monta en el momento sobre palillo de madera, se sirve a 4 °C y aguanta 30 minutos fuera de vitrina. Qué beber: champagne o vermut de autor.
Esfera de oliva · Anchoa · Piparra
Aire de vinagre · Anchoa · Oliva manzanilla
Gelatina de vermut · Oliva manzanilla · Naranja
Oliva al carbón · Anchoa · Guindilla roja